കറ്റാർ സത്ത്, നിറമില്ലാത്ത സുതാര്യമായ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള വിസ്കോസ് ദ്രാവകം, മഞ്ഞ നേർത്ത പൊടിയായി ഉണക്കി. ദുർഗന്ധമോ നേരിയ ദുർഗന്ധമോ ഇല്ല.
കറ്റാർവാഴ ഔഷധ വസ്തുക്കൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി എടുക്കുകയും ആഗിരണം ചെയ്യാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും മാക്രോപോറസ് റെസിൻ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു കറ്റാർവാഴ സത്ത് ആണ് കറ്റാർവാഴ. കറ്റാർവാഴ എന്നത് ലില്ലി കുടുംബത്തിലെ കറ്റാർവാഴയുടെ ഇലകളുടെയോ, ഗുഡ് ഹോപ്പ് കേപ്പിന്റെ കറ്റാർവാഴയുടെയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അനുബന്ധ സസ്യങ്ങളുടെയോ സാന്ദ്രീകൃത ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥമാണ്. കറ്റാർവാഴ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കറ്റാർവാഴ, ആഫ്രിക്കയിലും മെഡിറ്ററേനിയന്റെ തെക്കൻ തീരങ്ങളിലും ഉത്ഭവിച്ചതും 1918 ൽ തന്നെ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി അംഗീകരിച്ചതുമാണ്, ഇന്ന്, കറ്റാർവാഴ ജെൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാനീയങ്ങളിലും, ജെല്ലികളിലും, തൈരിലും, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് ആരോഗ്യ മൂല്യവുമുണ്ട്, കറ്റാർവാഴയിൽ 75 ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, വാർദ്ധക്യം തടയുന്നതിനുള്ള പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കറ്റാർവാഴയിലെ മ്യൂക്കസ് പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, ഇത് കോശ വാർദ്ധക്യം തടയാനും വിട്ടുമാറാത്ത അലർജി ഘടകങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, കറ്റാർവാഴ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കൃത്രിമ മുറിവിൽ, രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, അതിനാൽ ചർമ്മത്തിലെ കറ്റാർവാഴ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സൂര്യതാപം, ആഘാതം, എക്സ്-റേ ലോക്കൽ റേഡിയേഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്. രക്തചംക്രമണം, പ്രതിരോധശേഷി, പുനരുജ്ജീവനം എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് കഴിവുണ്ട്, സൗന്ദര്യത്തിലും ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കറ്റാർവാഴയിലെ പോളിസാക്രറൈഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിൽ നല്ല പോഷണവും ഈർപ്പവും നൽകുന്ന ഫലമുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കറ്റാർവാഴയ്ക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ, വീക്കം വിരുദ്ധ, വൈറസ് വിരുദ്ധ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, കീടനാശിനി, ആന്റിപൈറിറ്റിക്, കരൾ സംരക്ഷണം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് ആധുനിക ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഔഷധ വ്യവസായം, ദൈനംദിന രാസ വ്യവസായം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക, ഭക്ഷ്യ ആരോഗ്യം, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ കറ്റാർവാഴ സാമ്പത്തിക മൂല്യമുള്ള ഒരു ഔഷധ സസ്യമാണ്. ആന്ത്രാക്വിനോൺ, കറ്റാർവാഴ പോളിസാക്രറൈഡ് എന്നിവയാണ് കറ്റാർവാഴയിലെ പ്രധാന സജീവ ഘടകങ്ങൾ. ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി-വൈറൽ, വയറിളക്കം, കാൻസർ വിരുദ്ധ, വാർദ്ധക്യ വിരുദ്ധ, ചർമ്മ സംരക്ഷണം, സൗന്ദര്യ ഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.