ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് സ്ട്രോബെറികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത സ്ട്രോബെറി പഴങ്ങളുടെ രാജ്ഞിയാണ്, മനോഹരവും ക്രിസ്പിയും, ഈർപ്പമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, കൂടാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി നിലനിർത്തലിനും ആകർഷകമായ രൂപത്തിനും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം കാരണം.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് അവലോകനം

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം, അതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ സവിശേഷത യഥാർത്ഥ പാരിസ്ഥിതിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറം, സുഗന്ധം, രുചി, ആകൃതി, പോഷക ഘടന എന്നിവ നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്, ഇത് സ്പേസ് ഫുഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇന്നത്തെ പ്രകൃതിദത്തവും പച്ചയും സുരക്ഷിതവും സൗകര്യപ്രദവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. വ്യത്യസ്ത സമ്മർദ്ദങ്ങളിലും താപനിലകളിലും വെള്ളം (H2O) ഖര (ഐസ്), ദ്രാവകം (ജലം), വാതകം (നീരാവി) എന്നിവയായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് വാതകത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തെ "ബാഷ്പീകരണം" എന്നും ഖരത്തിൽ നിന്ന് വാതകത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തെ "സബ്ലിമേഷൻ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങളെ ഒരു ഖരവസ്തുവായി പ്രീ-കൂൾ ചെയ്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ്. തുടർന്ന് വാക്വം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഖരവസ്തുവിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് സപ്ലൈം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പദാർത്ഥം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഐസ് ഷെൽഫിൽ തന്നെ തുടരും, അതിനാൽ അത് ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം അതിന്റെ അളവ് മാറ്റില്ല, കൂടാതെ അയഞ്ഞതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ നല്ല റീഹൈഡ്രേഷൻ പ്രകടനവുമുണ്ട്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് കുറഞ്ഞ താപനിലയിലും മർദ്ദത്തിലും താപവും പിണ്ഡ കൈമാറ്റവുമാണ്.

ഫ്രീസ്2ഡ്രൈയിംഗ് എന്നത് വാക്വംഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗിന്റെ മുഴുവൻ പേരാണ്, ഇത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഡ്രൈയിംഗ്ബൈസബ്ലിമേഷൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയ ദ്രാവക പദാർത്ഥത്തെ ഒരു ഖരരൂപമാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, താഴ്ന്ന താപനിലയിലും മർദ്ദത്തിലും ഐസിന്റെ സപ്ലൈമേഷൻ പ്രകടനം ഉപയോഗിച്ച് താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ പദാർത്ഥത്തെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യം. ഉണക്കലിന്റെ ലക്ഷ്യം നേടുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതിയാണിത്.

പോഷക ഘടന

സ്ട്രോബെറിയിൽ പോഷകസമൃദ്ധമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്, ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, മാലിക് ആസിഡ്, സാലിസിലിക് ആസിഡ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇതിൽ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്, ഓരോ 100 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറിയിലും വിറ്റാമിൻ സി60 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്ട്രോബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിൻ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ സമന്വയത്തിന് ഒരു പ്രധാന പദാർത്ഥമാണ്, ഇത് കണ്ണുകൾക്ക് തിളക്കം നൽകുകയും കരളിനെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രോബെറിയിൽ പെക്റ്റിൻ, സമ്പന്നമായ ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിനും മലം സുഗമമാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.

ആരോഗ്യപരമായ പ്രഭാവം

1, ക്ഷീണം അകറ്റുക, വേനൽക്കാലത്തെ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ ദ്രാവകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുക, ഡൈയൂററ്റിക്, വയറിളക്കം;

2, സ്ട്രോബെറി ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ളതും, വിറ്റാമിൻ സി യാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്, വിശപ്പില്ലായ്മ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും;

3. മോണകളെ ഉറപ്പിക്കുക, ശ്വാസം പുതുക്കുക, തൊണ്ട നനയ്ക്കുക, തൊണ്ട ശമിപ്പിക്കുക, ചുമ ശമിപ്പിക്കുക;

4, കാറ്റുകൊണ്ടുള്ള ചുമ, തൊണ്ടവേദന, പരുക്കൻ സ്വഭാവം, കാൻസർ, പ്രത്യേകിച്ച് നാസോഫറിൻജിയൽ കാൻസർ, ശ്വാസകോശ കാൻസർ, ടോൺസിൽ കാൻസർ, ലാറിൻജിയൽ കാൻസർ രോഗികൾക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നു.

ഉപയോഗ രീതി

1, നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോഗം: സ്ട്രോബെറി യഥാർത്ഥ രുചിയാണോ, രുചി നല്ലതാണ്, മസാലകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെ.

2, ചായ കൂട്ടിക്കലർത്തൽ: റോസ്, നാരങ്ങ, റോസല്ല, ഓസ്മാന്തസ്, പൈനാപ്പിൾ, മാമ്പഴം മുതലായവ, രുചികരമായ പൂക്കളുടെ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ. ചായയുടെ രുചി നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി തുറന്ന് തൈര് ചേർക്കാൻ കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം, സ്ട്രോബെറി തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.

3, മറ്റ് രീതികൾ: ബീൻ തൈര് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി ഇടാം ഓ, രുചികരമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി പൊടിയും ഇടാം...

ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങൾ

സ്ട്രോബെറിയിൽ കാൽസ്യം ഓക്സലേറ്റ് കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മൂത്രാശയ കാൽക്കുലസ് രോഗികൾ അധികം കഴിക്കരുത്.