ലുവോ ഹാൻ ഗ്വാവോ സിരത്യ ഗ്രോസ്വെനിനോറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സന്യാസി ഫലത്തിൽ നിന്നാണ് മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പ്രകൃതിദത്ത ബദലായി പ്രശസ്തി നേടിയ മധുരമാണ് ഇത്. Monekfute Extact- ന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളും ആപ്ലിക്കേഷനുകളും ഇതാ: സ്വീകാര്യത ഏജൻറ്: മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ, മാഗ്രോസൈഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്രകൃതി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് മധുരമുള്ള രുചിയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ തീവ്രമായി മധുരമുള്ളവയാണെങ്കിലും, കലോറി അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഡൈണിറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഇത് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ഏകദേശം 100-250 മടങ്ങ് മധുരമാണ്, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരേ നിലവാരം നൽകാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ്, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതിനർത്ഥം അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, ഒരു സസ്യ ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതിനാൽ മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൃത്രിമ മധുരക്കാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ ഒരു രാസവസ്തുക്കളോ അഡിറ്റീവുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. കൂടാതെ, കലോറിയിൽ കുറവാണ്, അവരുടെ കലോറി കഴിക്കുന്നത് കാണുന്നവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ അതിന്റെ മധുര സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാക്കും. സ്വാഭാവിക സ്വീറ്റിംഗ് ഏജന്റായി സോസുകളിൽ, ഡ്രെസ്സേജുകൾ, മാരിനേഡുകൾ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ചിലർ ഇതിനെ ഒരു വ്യതിഥനമോ പുഷ്പമോ ആണെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഞ്ചസാര ബദൽ തിരയുന്ന വ്യക്തികൾ പൊതുവെ നന്നായി സഹിക്കുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.