പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ പൊടി

ഉൽപ്പന്ന പ്രവർത്തനവും ആപ്ലിക്കേഷനും

ലുവോ ഹാൻ ഗുവോ അല്ലെങ്കിൽ സിറൈറ്റിയ ഗ്രോസ്വെനോറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സന്യാസി പഴത്തിൽ നിന്നാണ് മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്.പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാരയ്‌ക്ക് പ്രകൃതിദത്ത ബദലായി ജനപ്രീതി നേടിയ മധുരപലഹാരമാണിത്.മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും ഇവയാണ്:മധുരമാക്കുന്ന ഏജൻ്റ്: മോങ്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ മോഗ്രോസൈഡ്സ് എന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ അതിൻ്റെ മധുര രുചിക്ക് കാരണമാകുന്നു.ഈ സംയുക്തങ്ങൾ തീവ്രമായ മധുരമുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ കലോറികളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നില്ല, കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്ത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉപാധിയാക്കുന്നു. വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.ഇത് പഞ്ചസാരയേക്കാൾ ഏകദേശം 100-250 മടങ്ങ് മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ തുകയ്ക്ക് അതേ അളവിൽ മധുരം നൽകാൻ കഴിയും.ബേക്കിംഗ്, പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മറ്റ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക: മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്ത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കാത്തതിനാൽ, പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും അവരുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.ഇതിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, അതായത് സാധാരണ പഞ്ചസാര പോലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ മൂർച്ചയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടത്തിന് കാരണമാകില്ല. പ്രകൃതിദത്തവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും: മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്ത് ഒരു സസ്യ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതിനാൽ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിൽ രാസവസ്തുക്കളോ അഡിറ്റീവുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.കൂടാതെ, ഇത് കലോറിയിൽ കുറവാണ്, അവരുടെ കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു ഇഷ്ടപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു. ചൂട് സ്ഥിരതയുള്ളത്: മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ചൂട് സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, അതായത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പോലും അതിൻ്റെ മധുരം നിലനിർത്തുന്നു.പാചക പ്രക്രിയയിൽ മധുരം നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാത്തതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിലും ബേക്കിംഗിലും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പാനീയങ്ങളും സോസുകളും: മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ ചായ, കാപ്പി, സ്മൂത്തികൾ, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു.സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മാരിനേഡുകൾ എന്നിവയിലും ഇത് പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. പഞ്ചസാരയെ അപേക്ഷിച്ച് മോങ്ക്ഫ്രൂട്ട് സത്തിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.ഫലമോ പുഷ്പമോ ആയ രുചിയുണ്ടെന്ന് ചിലർ വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഞ്ചസാര ബദൽ തിരയുന്ന വ്യക്തികൾ ഇത് പൊതുവെ നന്നായി സഹിക്കുകയും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.